Archivo | noviembre, 2012

El aceite de oliva español en el mercado chino

30 Nov

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El aceite de oliva, producto del que España es el mayor productor mundial, está abriéndose paso a un ritmo vertiginoso en el deseado mercado chino con sus beneficiosas propiedades como principal atractivo para los consumidores chinos, cada vez más concienciados de la necesidad de una dieta sana. Hace una década este producto era algo exótico y desconocido para los chinos, y en los escasos supermercados donde se vendía, lo normal era ver marcas italianas, pero la situación ha cambiado diametralmente, y España es en los últimos años el claro dominador del mercado del gigante asiático, informa Agencia EFE.

Según cifras del Consejo Oleícola Internacional, España tiene el 60 por ciento de la cuota de mercado de China, que es ya su sexto principal destino —tras la propia Italia, Francia, Portugal, Reino Unido y EEUU— y el de mayor crecimiento de ventas —un 66 por ciento la pasada temporada—. Aunque en China es todavía el aceite vegetal menos consumido, por su alto precio, su menor tradición y su menor presencia en el mercado —los chinos aún prefieren mayoritariamente el de colza, el de soja o el de cacahuete—, se trata del que más rápido está creciendo en ventas. Esto se debe, según estudios de mercado de la Oficina Económica y Comercial de España en Shanghai, a una creciente preocupación por la salud y por una dieta equilibrada en el país asiático, a medida que aumenta la obesidad en las ciudades. También aumenta la sensibilidad hacia la seguridad alimentaria, en un país donde los escándalos por productos adulterados se han hecho tristemente frecuentes —también en el sector de los aceites, como recientes noticias sobre el llamado “aceite de alcantarilla”, procedente del ya usado en restaurantes—.

En este contexto llegan con gran acogida iniciativas como las de la semana pasada en el Instituto Cervantes de Pekín, donde se ha ofrecido un curso de cata de aceites y promoción de sus beneficios para la salud entre importadores del producto, restauradores y periodistas chinos.  El curso, parte de una gira por los Cervantes de todo el mundo con el fin de elevar este producto mediterráneo a un nivel cultural —ahora que la dieta mediterránea es Patrimonio Intangible de la Humanidad— fue ofrecido por los expertos Pablo Pérez-Martínez y Wenceslao Moreda, que presentaron las bondades del olivo y su jugo.

Clausurado el Seminario Internacional sobre ‘Presente y futuro del sector olivarero mediterráneo’

28 Nov

Organizado por el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ-CIHEAM) y el Consejo Oleícola Internacional (COI), instituciones ambas que han alcanzado recientemente su 50 aniversario esforzándose por promocionar la región mediterránea y el sector olivarero, acaba de celebrarse en la capital aragonesa el Seminario Internacional sobre ‘Presente y futuro del sector olivarero mediterráneo’. Dentro de este contexto el Seminario exploró su futuro: sostenibilidad, tecnologías, industria nutracéutica y nuevos mercados para incrementar cuota. Y es que el cultivo del olivo constituye un elemento clave. Este árbol, capaz de crecer en suelos pobres, está bien adaptado al clima mediterráneo, que se caracteriza por tener lluvias escasas, veranos con altas temperaturas e inviernos suaves. De los casi 3,3 millones de toneladas de aceite de oliva que prevé el COI se producirán a nivel mundial en esta campaña 2011/2012, el 97% corresponde a la región mediterránea. También procede de esta misma región el 83% de los 2,6 millones de toneladas de aceitunas de mesa estimadas para la campaña 2011/2012, que son el otro producto olivarero importante.

La producción de aceite de oliva y aceituna ha ido incrementándose de forma  espectacular en las últimas décadas, hasta alcanzar más del doble para los aceites de oliva y multiplicarse por 2,7 para las aceitunas. Este incremento se debe en parte al establecimiento de plantaciones intensivas que utilizan sistemas de producción muy distintos de los tradicionales, incorporando técnicas como el riego, material genético mejorado, poda, marcos de plantación, etc., con lo cual se han logrado altos rendimientos y un fuerte grado de mecanización. Sin embargo, no cabe olvidar el papel importante desempeñado por los sistemas olivareros tradicionales en muchas zonas mediterráneas desfavorecidas y de condiciones difíciles, pues estos sistemas son multifuncionales y contribuyen al desarrollo rural, la conservación del paisaje y la preservación del medioambiente contra la erosión y la desertización.

El consumo de productos del olivo ha seguido la misma tónica, siendo la región mediterránea el principal consumidor, si bien otros países importantes tanto externos a la UE, entre los que destacan Estados Unidos, con un consumo de 275 mil toneladas de aceite de oliva y 240 mil de aceitunas para la campaña 2011/12, casi totalmente importados, Brasil, Australia, y Canadá, como de la propia UE —Alemania y Reino Unido principalmente—, se están convirtiendo en grandes consumidores e importadores. Este crecimiento continuo de los mercados se debe a las cualidades gastronómicas de los productos del olivo y a su condición de alimentos saludables basada en sus propiedades nutritivas y funcionales, que se han promocionado acertadamente como uno de los componentes más notables de la Dieta Mediterránea. También han influido sin duda las importantes mejoras en los aspectos de postcosecha y procesado a fin de responder a las demandas de estándares de alta calidad en estos mercados muy desarrollados.

Aún queda una semana de Artefacto 2012, el festival de la cultura de los jóvenes logroñeses

24 Nov

El festival de cultura joven Artefacto 2012 recoge en noviembre su edición número 13 un total de 44 propuestas, que son realizadas entre el Ayuntamiento de Logroño y hasta 600 jóvenes de la ciudad. Entre los objetivos que persigue el Consistorio, según destacó la concejala Paloma Corres, están “la promoción de la cultura juvenil en todas sus facetas; programar una oferta cultural a la población juvenil de la ciudad potenciando su participación como protagonistas activos o como espectadores y responder a iniciativas juveniles de todo tipo: asociativas, individuales y colectivas favoreciendo la participación social activa”. Entre los actos que todavía se pueden disfrutar destacan todo el día de hoy sábado hasta las 21 horas en La Gota de Leche el ‘Jóvenes en conserva’, final si buscas encuentras, y el 29 de noviembre la presentación de la segunda edición del libro ‘Telón, telón 2’, con obras de autores que participaron en Artefacto hace 10 años.

El festival será clausurado el viernes 30 de noviembre con la obra ‘Las Mil y Una Noches’ a cargo de Clara Santafé, inspirado en el famoso cómic Persépolis de Marjane Satrapi para meterse en la piel de una joven iraní  en Occidente (a las 19 h) y el concierto de alegría y amor del cantautor Eduardo Kua (a las 21 h). Bajo el slogan Artefacto Enamora se busca “una idea metafórica de la pasión y la entrega necesarias para crear y compartir de todos estos jóvenes que han participado en la iniciativa”. Más información en La Gota de Leche (c/ Once de Junio, 2. Tel.  941201615) y en la web http://www.lojoven.es/tag/artefacto/

Continúan las I Jornadas Divulgativas del Aceite de La Rioja

21 Nov

Tras las catas ciegas de las bondades del Aceite de La Rioja para los alumnos de la Escuela de Hostelería a cargo de Lorena Marín. mañana jueves 22 de noviembre, a las dos de la tarde, tendrá lugar una jornada promocional de la DOP Aceite de La Rioja, en las que nuestro presidente, Miguel Ángel Martínez de Quel, explicará las cualidades organolépticas, saludables y sensitivas del Aceite de La Rioja y su utilización en la cocina. Posteriormente, se ofrecerá una comida a base de Aceite de La Rioja y otros alimentos de calidad de nuestra Comunidad Autónoma, con el fin de promocionarlos entre los asistentes.

La Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja, en colaboración con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de ‘La Rioja Capital’, y la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada, organiza esta semana las I Jornadas Divulgativas de la DOP Aceite de La Rioja, enmarcadas en la campaña promocional Alimentos de La Rioja y en las actividades previstas con motivo del nombramiento de Logroño-La Rioja como Capital Española de la Gastronomía.

Mañana sábado, Jafi Marvel en el ciclo ‘La Tapa Musical’ de Logroño

16 Nov

Este fin de semana, Jafi Marvel repite actuación en el ciclo ‘La tapa musical’, actividad que recomienda la DOP Aceite de la Rioja. Será este sábado a las 13:30 h. en la calle Mª Teresa Gil de Gárate, dentro de la zona de tapas El Barrio. El concierto está incluido en la iniciativa Cubiertos de Arte: un conjunto de actividades que relacionan la gastronomía y la cultura: pintura, música, literatura, escultura, danza, cine, teatro, fotografía, moda, graffiti, etc. Y es uno más de los actos programados con motivo de la Capital Española de la Gastronomía 2012 de Logroño. Además de Jafi Marvel, actuarán Siroco (flamenco), Conn Bux (canción de autor) y Estrés (rap). Te dejamos con el último videoclip de Jafi Marvel, ‘Bailar’, primer single del nuevo álbum de Jafi Marvel, ‘Discordia’, clip realizado por la productora audiovisual Uniko y grabado también en Logroño en julio de este año.

Hoy se celebran las VII Jornadas Profesionales del Aceite de Oliva Español

13 Nov

La revista Alcuza organiza hoy 13 de Noviembre en el Gran Hotel Velázquez de Madrid sus VII Jornadas Profesionales del Aceite de Oliva Español que estarán muy centradas en la exportación hacia los grandes mercados de consumo como Estados Unidos, China, Brasil, México, Japón, India o Australia, además de analizar la financiación y renovación tecnológica de las almazaras, así como la Cadena de Valor del Aceite de Oliva, sus precios y distribución.

La tarde se completará con la sesión El Aceite de Oliva Virgen Extra, una experiencia de los sentidos: Cata didáctica de Monovarietales de Aceite de Oliva Virgen Extra a cargo de destacados catadores profesionales, y demostración gastronómica y show cooking con aceite de oliva a cargo de destacados chefs, con degustación de los platos elaborados.

La DOP Aceite de La Rioja recomienda las II Jornadas Futuro en Español

11 Nov

“El Español y las TIC” tendrá lugar los días 15 y 16 de noviembre en el Riojaforum, un encuentro para el debate y la reflexión sobre el impacto de las Tecnologías de la Información y el Conocimiento (TIC) en el idioma español. Se encuadra dentro del proyecto Foro Vocento: el Futuro en Español, promovido por larioja.com En esta segunda edición, las jornadas se centrarán en tres grandes ejes temáticos, siembre vinculados al impacto de las TIC en el idioma español: la Educación, la propia evolución de las TIC, y su repercusión en los ámbitos del Periodismo y la Literatura. Además, también se prestará atención a la relevancia del español y a su valor en diferentes aspectos, como por ejemplo el cultural, el social o el económico.

Estructuradas en sesiones de mañana y tarde, las II Jornadas Futuro en Español contarán con una destacada representación de los ejes temáticos señalados. José Antonio Marina, María Dueñas, Mario Tascón, Borja Adsuara, Bieito Rubido, Fernando R. Lafuente, Juan Cruz, Javier Rioyo, Sebastián Muriel, Fernando Iwasaki, Félix Madero, José Luis García Delgado, Antonio San José, Inma Chacón, Eugenio Fontán, José de la Peña Aznar, Jaime Abello, Hugo Pardo Kuklinski, Aníbal de la Torre y Guillermo de Haro serán los ponentes de estas jornadas. Por lo tanto, Logroño y La Rioja vuelven a convertirse en el centro de referencia del impacto de las TIC en el español, dentro de un contexto más amplio. Será un encuentro que permitirá seguir avanzando en el análisis de este rápido y apasionante proceso. Para más información: http://www.futuroenespañol.es/