Por quinto año consecutivo, las exportaciones españolas de aceite de oliva marcarán esta campaña un nuevo récord

25 Jul

ImagenComo afirma Actualidad Gastronómica, por quinto año consecutivo las exportaciones españolas de aceite de oliva van camino de batir un nuevo récord. En los nueve primeros meses de campaña se han exportado 632.100 millones de toneladas de aceite, cuando en el pasado ejercicio se cerró con 827.900 millones, lo que evidencia que este año se pueda superar nuevamente la cifra de exportaciones. Así lo ha puesto de manifiesto Carlos Sánchez Laín, director de la Agencia para el Aceite de Oliva, durante la sexta edición del seminario El aceite de oliva. Cultura del pasado, aroma del presente y bienestar para el futuro, que tuvo lugar la semana pasada en el marco de los Cursos de Verano de la UIMP en Santander.

Durante los últimos tres años, el Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva ha recorrido decenas de ciudades en España, Francia y Reino Unido y ha desarrollado la promoción del producto también de Bélgica y Holanda, mercados que repasó su portavoz, Teresa Pérez. En este seminario se han abordado tanto aspectos culturales, históricos y económicos relacionados con el aceite de oliva como los resultados de los proyectos de investigación sobre sus propiedades, buscando cubrir todo el universo de significación simbólica, artística y cultural de este producto. Así, se ha hecho un recorrido a través de la historia del aceite, se ha analizado la estructura y economía del sector, y se ha hablado también de la evidencia científica en relación con la demostración de sus beneficios.

Como acto especial, el restaurador Alberto Moya realizó un “paseo por el Mediterráneo” con una “cata aplicada” de aceites de oliva. La actividad contó con el apoyo de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y del Consejo Oleícola Internacional (COI).

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