Refranes, expresiones y dichos sobre el aceite de oliva

9 Jul

REFRANES

  • Agua por la Virgen de Agosto, quita aceite y agua al mosto.
  • En agosto, paga la aceituna el costo.
  • El sol de agosto, cría aceite y mosto.
  • Con aceite de las luces no hay dolor que no se quite.
  • Con aceite de candil, curar grandes males vi.
  • El aceite es armero, relojero, cerrajero y curandero.
  • Dolores, aceite dentro, aceite fuera.
  • El aceite de oliva todo mal quita.

EXPRESIONES

  • Como una balsa de aceite. (Cuando algo está en calma o controlado).
  • Llevarse como el pan y el aceite. (Llevarse de maravilla con alguien).
  • Nada como el aceite sobre el agua (Personas que siempre salen airosas de los problemas).
  • Llegar a las aceitunas. (En los siglos XVI – XVII las aceitunas eran tomadas de postre, por ello, cuando se utiliza esta expresión se refiere a que alguien llega tarde).
  • Cada mochuelo a su olivo. (Cada uno en su sitio).
  • El aceite y la verdad quedan arriba. (Que al final siempre se sabe la verdad).
  • Caro como el aceite de Aparicio. (Utilizado para expresar que algo es caro).

DICHOS

  • Echando mucho aceite en la sartén, cualquiera fríe bien.
  • Si quieres llegar a viejo, guarda el aceite en el pellejo.
  • Con mal vinagre y peor aceite, buen gazpacho no puede hacerse.
  • La ensalada bien salada, poco vinagre y bien aceitada.
  • La ensalada, salada, aceitada, y por mano de loco meneada.
  • Buena suerte la de la aceituna: en salmuera verde, o molida si madura.
  • En habiendo vino, aceite y manteca de cerdo, media botica tenemos.
  • Gazpachillo de pobres, de aceite, vinagre, sal, cebolla y agua se compone.
  • Mas vale pan y aceitunas, que estarse en ayunas.

Arambarri, Andrés (1992): ‘La Oleicultura Antigua’. El olivo; del pisado a a prensa de viga; el refranero, Editorial Agrícola Española, Madrid.

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